產品大全 聯係ag真人正规网 歡迎登陸AI專用車 官方網站!

AI專用車

全國購車谘詢熱線 13872856768
當前位置: 主頁 > 冷藏車新聞 > 冷藏車的正確操作與使用方法
冷藏車常見問題

冷藏車 >> >> 冷藏車的正確操作與使用方法相關谘詢

詳細內容

冷藏車的正確操作與使用方法

  • 作者:智能專用汽車    發布時間:2016-06-13 00:12:00 新聞瀏覽熱度: 120
  • 標簽:
  •   1.裝貨準備裝貨準備是決定貨物運輸成功與否的重要步驟。製定、實施裝貨計劃時,應考慮下列因素:

      1.1足夠的製冷設備貨車的冷藏係統可以正常運行,並且能夠維持裝載貨物所需要的適宜溫度。製冷機組必須與車廂匹配。太大,導致浪費;太小,導致溫度降不下來,或降溫速度慢。

      1.2清潔與消毒對於貨車應進行清潔與消毒。清潔的環境可以防止食品被細菌、化學品或異味所汙染。裝貨前應掃去地板上的碎片、碎屑等雜物,然後用水衝洗或徹底打掃。地板上的排水孔及地槽應保持清潔,以防被碎屑阻塞。要求實施特定的清掃程序,以防止肉類產品由於直接或間接接觸貨車表麵而受到汙染。另外,如果先前曾裝載過化學廢料或城市垃圾,則可能需要根據相關法律對於貨車進行清潔。一些油性較強的食品如奶油、人造黃油、肉類等很容易被強烈的氣味所汙染。除此之外,新鮮水果(如蘋果、香蕉等)也很容易吸收氣味。因此,在裝載上述食品之前,如先前曾運輸過魚類、甘藍或其它氣味較強的產品,則需要進行徹底的清潔與通風。將數罐新開啟的咖啡粉放置在車廂內8小時以上將有助於消除異味。也可以將咖啡粉撒在車箱內地板上,然後在裝貨前清掃幹淨。對於卡車運輸者來說,如果預計不久後將運輸新鮮肉類或其它容易吸收氣味的食品,則應盡量避免運輸可能會留下強烈氣味的產品。

      1.3車輛維護經常對冷藏貨車進行適當的維護,可以提高其保持運輸溫度的能力,減少由於運輸條件差而導致的投訴及損失。從長遠來看,維修、維護的成本並不高。粗糙不平、布滿毛刺的內壁以及外露的螺絲釘有可能會刮壞包裝箱,從而使商品受損。而內壁上的受損之處,則可能是食品殘渣、細菌或昆蟲的藏身之處。另外,叉車撞擊等原因會導致內壁受損、接縫開裂以及隔熱層受損,從而會影響運輸車的冷藏效果。應經常檢查門封及下水口蓋,並根據情況修理或更換。下水口處很容易被碎屑堵塞。另外,清洗人員在進行清洗作業時也有可能將下水蓋移除。除了門封之後,對於其它的密封條也應該經常維護。密封條、下水口蓋受損或丟失後產生的空隙內經常會有汙物或氣體累積。這些都會導致冷藏商品受到汙染。通風管道應設置完好、無漏洞。這些管道可以使空氣均勻分布,從而確保均勻的冷藏效果。如通風管道受損或缺失,則會導致頂部冷藏單元空氣回流不足,從而產生上層貨物凍結而下層貨物中卻有熱點的現象。

      2.車輛預冷和預熱為了保持大多數新鮮水果和蔬菜的新鮮外觀、避免腐敗和延長其市場壽命,有必要在收割後,盡快開始降低產品的溫度,清除產品的外圍熱量。所有產品在運輸前進行的冷卻均被視為預冷。預冷可包括下列方法中的一種或多種的組合。" 製冷強製通風;" 真空冷卻;" 水冷;" 蓋冰或包裝內加冰。某些新鮮水果、蔬菜和胴體肉在運輸時,可能未預冷到適當的運輸溫度。對於承運商而言,理想的情況是僅接受已正確預冷的產品。在無法做到這點時,冷藏車的製冷係統就必須承擔附加的熱載荷。大部分卡車製冷係統均有足夠的保留容量,除了呼吸熱和車身傳導熱之外,還能排出合理數量的熱量。但是,如果在裝貨時,產品溫度大大高於所需的運輸溫度,則必須對整個熱載荷進行估算。如果估算出的熱載荷高於製冷裝置的負載額定值,則不得使用該拖車.裝貨前應將車輛預冷或預熱至所需要的運輸溫度。在較熱的季節,實施預冷可以防止製冷係統過載,同時也可以防止產品由於來自廂壁或地板的熱量而發生溫度上升或融化的現象。由於影響預冷效果的因素較多(如環境溫度、製冷單元的製冷能力、隔熱效果等),因此很難確定一個標準的預冷程序。一個推薦的方法是:將溫度控製器調到指定的溫度,然後運行製冷係統,直到通過車體的熱傳遞穩定在設定溫度。在炎熱的夏季,這個過程大約需要2個小時以上。一些新型的製冷係統具有微處理器,可以實現自動預冷。盡管如此,仍然有必要安排出預冷所需要的足夠的時間。

      注意:在開放場所裝載貨物時,應關掉製冷係統,否則會由於車門敞開而導致製冷線圈結冰,從而會阻礙運輸過程中冷氣的循環流動。在環境溫度低至零度以下的嚴寒季節,裝載新鮮洋蔥、馬鈴薯等產品之前必須 對車輛進行預熱。大多數車輛的製冷單元同時具有加熱功能。裝貨前應留出足夠的時間運行加熱係統,以使車廂的空氣及車體穩定在所要求的運輸溫度裝貨前檢查清單:下麵是一份推薦的裝貨前檢查清單:

      (1)製冷係統是否運行良好?(2)是否已校正溫度控製器?(3)是否安裝了冷氣管道?冷氣管道是否得到有效的維護?(4)門封狀態是否良好?(5)密封狀態是否良好?(6)車廂壁是否有裂縫或漏洞?(7)是否安裝了前隔板?(8)地板排水口是否關閉?(9)車廂內是否潔淨?是否有異味?(10)地板槽內是否有碎屑?(11)車廂長度、高度、寬度是否足夠?(12)是否有固定貨物的裝置(如固定扣等)?(13)是否對於拖車或車廂進行預冷或預熱?

      3.貨物的碼放與貨物的凍傷由於熱量傾向於從熱的物體轉移到冷的物體,因此在特別冷的季節裏,包含於產品中的熱量會通過卡車廂壁或底板而流失。為了防止由於這種現象所導致的冷傷或凍傷,最好的辦法有如下兩種:" 減少產品與車廂壁或底板的表麵接觸。" 向車廂內吹循環熱風。有很多裝車方法可以減少產品與車廂壁及底板的接觸。例如,分層偏移法可以使產品包裝箱與車廂壁的接觸麵積減少50%左右,同時還可以造成一些通道以便於熱風沿車廂壁循環。金字塔堆裝法適用於袋裝產品的手工裝貨。如使用貨盤,則應采用中央裝貨法,以使產品不接觸車廂壁。使用高通風地板或深T軌道地板有助於提高車廂內的空氣流動。如貨車未裝備深通風道地板,可使用貨盤或一次性木地板架。這樣做可以防止產品與地板接觸,同時還可以在產品下方造成一些空間以利於熱空氣的循環。另外,使用肋狀廂壁或縱槽廂壁可以增加空氣流動,同時還可以減少產品與廂壁的接觸麵積。特別寒冷天氣裏,可采用下列方法裝貨。這些方法有助於減少貨物與車廂壁的接觸麵,從而減少發生冷傷或凍傷的可能性。(a) 交叉-偏移堆垛法:適用於包裝箱、板條箱。(b) 金字塔式堆垛法:適用於袋裝產品。(c) 中央堆垛法:適用於貨盤。